摘要：
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研究表明不要吃隔夜菜，但是老一辈都是这样过来的，真的不能吃吗？
现在的家庭，一碗剩饭剩菜，常常会引发两代人，甚至三代人争论：倒掉？可惜。食之，无益。
因为家里老人大多都是吃过苦的人，5.6十年代，那时粮食紧俏，物质匮乏。这样的生活环境，让老人养成了勤俭节约的习惯。
前几年我抱着外甥，在我们小区里，一些姥姥奶奶就聊过这个话题。剩菜剩饭可以吃吗？
几乎所有老一辈的家长们，都不舍得倒掉任何的剩饭剩菜，他们往往都是自己在中午把所有剩饭剩菜收拾掉，等孩子晚上下班又做一桌新鲜可口的饭菜，隔天中午自己又吃头天晚上剩下的。
一位老人甚至打趣地说道：“年轻人不爱吃，老年人又舍不得倒，我们就只有当‘剩饭垃圾桶’了呀！
我现在也是这个队伍里的一员，觉得除了一些海鲜，叶菜之类的吧，最好不要放到第二天吃，有些荤菜再吃必须加热。就可以吃！
用研究表明隔夜菜不能吃的，某些精英养生专家，他自己却早早的回老家报道了呢！
现在买菜也方便了，最好是。
吃多少，做多少；
做多少，买多少，
才是正确的节俭方式。
隔夜菜不能吃？这样的结论过于绝对，应该科学分析对待:
隔夜菜为什么不能吃？有正确的一面。因为隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐分解后会产生致癌物质，很吓唬人；有不科学的一面。研究分析发现，隔夜菜产生亚硝酸盐有个过程，时间越长越严重。一般在10小以内，危害性小。在这种情况下，经过加热再吃，并没有什么危险。😇
我妈就这么过来的，一直活到94岁，而且是自然走的，没啥毛病，什么亚硝酸盐，人吓人啊，我最爱吃腌货，下饭，绍兴人，宁波人，不过啦，我看都活得好好的，不要人云亦云，那些专家自己这个说那个说，到最后自己也搞不清
我看人家四年十年代就富甲一方的夫妻，从不浪费一菜一饭。人啥毛病也没，一个活整百，一个差不多九十。我自个没钱，我啥不得。剩下的都我吃。老的从来不吃，可一个四十多就糖尿病，一个六十百病缠生。可见隔夜菜没毒。最毒是人心
勤俭节约是我们中华民族的优良传统，特别是经历过苦日子的老一辈人，剩饭剩菜都不舍得倒掉，第二天热一下继续吃，这也招到了很多子女的反对，那么隔夜菜到底能不能吃呢？
在最艰苦的日子，经常吃不饱饭的年代，肯定是没有剩菜剩饭吃的，那时能填饱肚子就很不错了。现在随着经济水平的发展，生活条件逐渐好转，人民的生活也越来越富裕，剩饭剩菜也时有发生，年轻人大都主张倒掉，而老一辈人却不忍心浪费，吃还是不吃成为了两代人的“矛盾”，隔夜菜真的不能吃吗？
其实，隔夜菜并不是完全不能吃。只要保存得当，隔夜菜也是可以吃的。隔夜菜一般是指放置了一夜的剩菜，很多人担心剩菜中含有亚硝酸盐，吃多了容易中毒，而且亚硝酸盐进入胃里，在酸性条件下，还会和蛋白质的分解产物合成亚硝胺致癌物。
如果剩的是绿叶蔬菜，没有及时冷藏，在室温下放置超过2、3个小时，也不建议吃了，因为室温放置容易繁殖大量细菌，带来食品安全风险，而且绿叶菜再加热，本身的营养价值也会下降很多。如果是做熟没有翻动过的蔬菜，装在干净的保鲜盒里，及时放入冰箱，第二天再加热也是可以吃的，及时密封冷藏，有利于减少细菌的污染繁殖，放到第二天的蔬菜建议优选选择根茎类、瓜茄类等蔬菜，比如土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、豆角、茄子、西红柿等。
如果剩的是富含优质蛋白的鱼、肉、豆制品类，也最好提前分装，冷藏保存。室温下翻动时间越久，细菌繁殖越多，吃坏肚子或者中毒就不划算了。这类食物虽然没有亚硝酸盐，但却是细菌的“温床”，特别是豆制品，比海鲜和肉类更容易发生腐败变质。特别是肉毒梭菌，它产生的毒素比氰化钾还要大很多。这种毒素要在100℃以上加热几分钟才能被破坏掉，如果加热不透，很容易中毒。
总之，隔夜菜能不能吃，不能一概而论，只要保存妥当也是可以吃的。蔬菜能不剩就不剩，再加热营养价值会下降。肉类也要及时冷藏保存，再加热时一定要热透，肉类中的矿物质不会因加热而损失掉，所以多热个几分钟也没有关系。
白酒和啤酒，哪个品牌是你经常喝的？
哥喝的是酒，不是品牌
壶中乾坤大，杯中岁月长，喝酒这事，喝的就是心情、喝的就是感慨、喝的就是岁月、喝的就是醉里的梦，桃花谢了品春红，邀来明月喝清风，杨柳岸风晓月残梦，三杯两盏且浇灭淡愁寒风，推杯换盏大江东去，品味孤独残烛遗梦，世人都说酒是心的水，一哥却说酒是心之泪，品味中不必纠结所谓的品牌，求一醉物可也。
至若讲究品牌之人，无外乎富贵与虚伪，非某台不喝者有，享受的是美酒，更是虚荣，面对的尊贵，更是炫耀，有一兄台，称此生只饮某台了，可那年有点风吹草动，八所看他的时候，两小瓶红星两饮而尽，真乃此一时彼一时也，饮酒是面子，可面子是要撑的，真不知时人是如何想的。
还有个人之嗜好，当然是要尊重的，类如德国人一生只饮用一个牌子的啤酒是大有人在的，表示理解。更有清香的淡雅、浓香的浓烈、酱香的厚重、凤香的独特，无一不追求着极致，让人品味着不同的心景，类如南米北面，自有一番尊重在其中。
喝酒，我总是觉得“I服了YOU”最好，适合自己口味的才是最好的，那怕是村头自制的小烧，亦或南北高粱，更可以是当地叫得响的品牌，一方水土一方人，一方水流一方酒，没有必要刻意地追求外来的和尚，也没有必要追求所谓的价位，适合你口味的服从你口袋的都是首选。
喝酒，喝的是品味，不是品牌！
不管它是白酒，啤酒，红酒……
是酒都能喝，适量最爽。
不管它是山珍海味，还是粗茶淡饭……
是饭都能吃，七分最好。
不挑不拣，健康就好。
无病无灾，高兴就好。
您说，是不是这个理？😊️😊️😊️
现在很多人都喜欢喝酒，不管是家庭吃饭，还是商业洽谈，酒都有着重要的地位，而且我国酒的品种也是比较多的，其中白酒我最喜欢喝牛栏山，很多人都知道这款酒，但是它却是“边喝边骂”的对象，到底怎么回事呢？ 首先大家都知道我国是一个喝酒大国，优质的白酒数不胜数，而且在世界都是很出名的，当然很多的价格都是比较贵的，一般人只会在大型的聚会或者是社交上才会喝 一般老百姓基本是很难喝的起的，但是牛栏山就不一样了，售价15元1瓶的牛栏山可是受到了很多人的喜爱。在众多的白酒当中，它是一款很常见的酒，特别是很多的农村朋友很喜欢喝，价格又实惠，经常都出现在各大餐桌上和家庭里，很多人都是顿顿必喝，开心时喝一点庆祝，不开心时喝一点释放，喝完也不会出现宿醉反应，入口也不会觉得太过于辛辣，很适合平常喝酒。这样的良好口碑和亲民的价格，可是很多人的不二选择，既然大家都这么的喜欢，为什么还会骂它呢？这就和它的制作有很大的关系了，因为它是众所周知的勾兑酒，在勾兑酒里是很出名的，虽然500毫升的牛栏山售价才15元，基本人人都可以消费得起，但是就是因为它是勾兑酒，都是用酒精掺杂着食用香精制成，成本本来也是很低的，自然也不是什么高档的酒 。 所以大家看到这个自然会骂了，其实价格在这里，也没什么好说的，但是即使是这样，喝酒的人还是喜欢喝牛栏山，价格便宜是一方面，还有里面勾兑的东西，不过量喝，对身体基本是不存在什么危害的，所以很多人就没有去看它的制作方法，大家也在一边在骂又一边在喝了！
至于啤酒我最喜欢喝哈尔滨小麦王了 小麦王啤酒，其实他就是用小麦制糖，然后发酵酿造，最后产出来的啤酒，他跟我们喝的那种大麦啤酒有区别的小麦啤酒的蛋白质含量比大麦啤酒高，所以说小麦啤酒他的一个泡沫会比大麦的更加的多一点，味道还是很不错的，属于比较清爽型的啤酒
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